En Afrique, les personnes âgées préfèrent plus se tourner vers les recettes et astuces pour soigner leur mal. Les épices, les légumes, les racines de plantes, les herbes… tout est bon pour se soigner. Un adage s’accorde même à dire que la santé se trouve dans l’assiette.
C’est le cas de soumbala une épice utilisée en Afrique de l’Ouest, fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre néré. Le soumbala serait très riche en protéines, rapporte Afriquefemme.
Il regorge des quantités importantes de lipides et de glucides, de minéraux et de vitamines. Selon une étude de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ,100g de Soumbala sec apportent à l’organisme 432 calories et contiennent : 36,5 mg de protides, 28,8 g de lipides et 378 mg de fer.
Plusieurs, lui confère des vertus thérapeutiques et de maintien de la bonne santé.
Voici, ci-dessous avec notre source, quelques bienfaits et mode d’utilisation de cette épice :
- Il est utilisé pour relever le goût des repas
- Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevée. Sa consommation régulière, prévient cette maladie
- Il favorise l’activité cardiaque ainsi que le fonctionnement du cerveau
- Le soumbala contient de l’iode, aide donc à combattre l’apparition du goitre
- Il soulage les piqûres et brûlures si on applique comme un cataplasme le soumbala, sur les parties concernées en cas de piqûre de scorpion ou d’abeille
- Il prévient également et réduit l’anémie.
- Il renforce les défenses immunitaires, particulièrement la prévention du cancer
- C’est une importante source de protéines dans l’alimentation
- Le Soumbala est conseillé pour normaliser une tension artérielle trop élevée
- Une soupe de Soumbala pure ou additionnée de légumes légèrement cuits vous débarrasse des grandes fatigues.
Source: www.africatopsuccess.com
