Le spaghetti au soumbala est un plat dont les burkinabè raffolent.
Le soumbala est une épice utilisée au Burkina Faso ainsi que dans de nombreux pays d’Afrique de l’ouest. Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre du néré et serait très riche en protéines avec de nombreuses vertus thérapeutiques ( lire la rubrique santé: Le « soumbala », cette épice aux multiples bienfaits méconnus).
Découvrez la recette du spaghetti soumbala à la viande d’agneau avec Mamie Bi.
