GNON DE FONIO

Ustensiles : un couscoussier
Préparation : 1 heure

 

Ingrédients :

Fonio étuvé, feuilles de haricots, potasse, arachide en poudre, sel, oignon, ail, huile

Préparation :

Laver les feuilles de haricots à grande eau, laisser égoutter, piler ou malaxer dans un plat, rajouter la potasse. Ajouter le fonio étuvé, la poudre d’arachide, le sel, les oignons émincés fins et l’ail écrasé. Mélanger, laisser reposer, rajouter un peu d’eau.

Mettre un couscoussier sur le feu, dès ébullition, faire des boules et les disposer à l‘intérieur, fermer hermétiquement et laisser cuire à point. Servir avec de l’huile d’arachide, une sauce tomate ou de la friture, du beurre de karité.

 

Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*